„Всяко зърно в ястието ви е натъпкано с пот.“ Често използваме метода „Clear Your Plate Campaign“, за да насърчим добродетелта на спестяването на храна, но някога сте мислили, че спестяването на храна също може да започне от опаковката?
Първо трябва да разберем как храната е „пропиляна“?
Статистиката показва, че от приблизително 7 милиарда души около 1 милиард души са засегнати от глада всеки ден.
Главният финансов директор на Multivac Group, г -н Christian Traumann, говорейки на „Спестяваща конференция за храна“, заяви, че развалянето поради неправилно съхранение е основната причина, поради която повечето храни се губят.
Липса на подходящо опаковъчно оборудване, технология и опаковъчни материали
В развиващите се страни хранителните отпадъци се случват най -вече в началото на веригата на стойността, където храната се събира или обработва без подходяща инфраструктура и транспорт и условия за съхранение, което води до лоша опаковка или опростена опаковка. Липсата на подходящо опаковъчно оборудване, технологии и опаковъчни материали за удължаване на живота на срока на храните и осигуряване на безопасността на храните води до разваляне на храната, преди да се достигне до крайната точка на потребителите, в крайна сметка води до отпадъци.
Храна, изхвърлена за изтичане или не отговаря на стандартите
За развитите страни или някои нововъзникващи страни хранителните отпадъци се случват в търговската верига и употребата на домакинствата. Тогава срокът на срока на годност на храната е изтекъл, храната вече не отговаря на стандартите, появата на храната вече не е привлекателна или търговецът на дребно вече не може да печели и храната ще бъде изхвърлена.
Избягвайте хранителните отпадъци чрез технология за опаковане.
В допълнение към защитата на храната за удължаване на срока на годност чрез опаковъчни материали, можем да използваме и технологията за опаковане, за да разширим свежестта на храната и да избегнем хранителните отпадъци.
Модифицирана технология за опаковане на атмосфера (MAP)
Тази технология се използва широко по целия свят за продукти, съдържащи прясна храна и протеини, както и за хляб и хлебни изделия. Според продукта газът вътре в пакета се заменя с специфична част от газовата смес, която поддържа формата, цвета, консистенцията и свежестта на продукта.
Животът на срока на храните може да бъде плавно разширен без използването на консерванти или добавки. Продуктите също могат да бъдат защитени по време на транспортиране и съхранение и да сведат до минимум щетите, причинени от механични ефекти като екструзия и въздействие.
Технология за опаковане на кожата (VSP)
Както с външния вид, така и с качеството, този метод на опаковане е подходящ за опаковане на всички видове прясно месо, морски дарове и водни продукти. След опаковане на кожата на продукти, кожният филм е като втората кожа на продукта, която плътно се придържа към повърхността и го фиксира върху тавата. Тази опаковка може значително да удължи периода на свежото поддържане на храната, триизмерната форма привлича окото, а продуктът е близо до тавата и не е лесен за движение.
Време за публикация: юли-18-2022